Le Château Soubéran construit par la famille Gailhardon papetier au XVIIe Siècle, elle fut léguée en héritage à Antoine-Joseph Richard (1734-1803), premier député-maire de Crest, qui s'ajouta le nom patronymique de Soubéran. Il fut vendu en 1788 à de riches industriels, la famille Borel. Reconstruit sur les bases de l'ancienne demeure en 1840, au moment du déplacement du pont, par Pierre-Henri Borel de Soubéran (1795-1871) conseiller général de la Drôme. À la mort du dernier des Borel, Louis-Nicolas Borel (1822-1899), il fut légué par héritage à ses petits-enfants (Famille Guérin, banquier d'affaire à Lyon). Selon les termes de l'héritage, les frères des écoles chrétiennes en eurent l'usufruit pour y pratiquer l'éducation scolaire sur Crest. En 1924, il fut acheté par une société anonyme à la famille Guérin. En 1938, les frères des écoles Chrétiennes en prirent définitivement possessions pour y créer un pensionnat et donnèrent le nom de Saint-Louis en hommage à leur bienfaiteur Louis Nicolas Borel de Soubéran.