BaptisteSALVAN

LE CAPRICE, berceau desPELISSIER

Autrefois, Le Caprice était unlieu-dit de Montastruc-la-Conseillère où naquirent etvécurent plusieurs de nos ancêtres PÉLISSIER,meuniers et agriculteurs. Parait-il qu'il y avait là unmoulin (d'après l'ancien cadastre vu en mairie en octobre2010). Sur certains actes d’État-Civil il est faitmention de « maison », mais aussi parfois de« moulin » comme sur l'acte de naissance deMarie Pélissier en 1873 : « au ditMontastruc au moulin Du Caprice ». Aujourd'hui, leseul vestige est un pin parasol classé, témoin dulabeur de nos aïeux.

Ce champ est situé entre le« chemin communal N°4 de Saint-Jean-Lherm àRoqueserière », le « chemindépartemental route de Lavaur N° 30 » et le« chemin rural N°4 de Montastruc àRoqueserière ».

Selon la monographie communale de Montastrucécrite par l'instituteur Massonnier le 1^er avril1886 : « Il y a quelques mois à peine onvoyait dans la commune quatre moulins à vent, trois ontété démolis. La minoterie supplante lameunerie en ce moment. La culture principale de la communeest le blé et le maïs».(Source : archives en ligne cg31)

De l'autre côté de la route deLavaur, sur la commune de Saint-Jean-Lherm (àproximité du Caprice), se dressent les ruines de deuxmoulins où, peut-être (???), ont travailléquelques uns de nos ascendants Pélissier comme JeanNoël.