I kirkebogen står der ved hans fødsel: Hjemmedøbt samme dag 7. sept. 1823 daaben conf. 2. nov. Faddere: Gmd. Lars Pedersens Hustru af Illerup, Gmd. gl. Jens Larsen og Gmd. Erich Sørensen ibdm.
I pleje hos Jens Rasmussen og Karen Nielsdatter i Saltbæk. Jørgen Nielsen blev vaccineret d. 03.09.1825.
1834: 10 år, plejebarn hos Jens Rasmussen og Karen Nielsdatter i et hus i Saltbæk. 1840: 16 år, i tjeneste hos gårdmand Hans Nielsen i Gaasetofte. 1850: 22 år, i tjeneste hos gårdmand Hans Nielsen i Gaasetofte. 1864: Parcellist i Illerup. 1870: 46 år, husfader, Jordbruger, et hus i Illerup. 1880: 56 år, husfader, Boelsmand, Et boelsted i Illerup Bye. 1890: 66 år, husfader, Husmand, Illerup 1901: Husfader, Ved landbruget, Matrikel 2b, Illerup
Family Note
Marriage with Dorthe Erichsdatter
Forlovere var: gårdmand Peder Eriksen og Jens Nielsen, begge af Illerup.
Family Note
Marriage with Ane Jensdatter
1864 15/10 Viedes enkemand efter første ægteskab Jørgen Nielsen 40 10/12 år Pacellist i Illerup og Pigen Ane Jensdatter 28 1/4 år tjenende gmd. af Ulstrup Rasmus Pedersen. Gmd. af Ulstrup Rasmus Pedersen og Gmd. af Illerup Jens Erichsen.